原料：
麵粉500克，麻油100克。
做法：
１麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
２在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；
３平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
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- Jul 19 Thu 2012 11:42
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北京烙餅 北京小吃
原料：
麵粉500克，麻油100克。
做法：
１麵粉加開水250克揉合揉透後，攤開冷卻，然後搓成長條，撳扁，擀成長方形薄皮坯子；
２在皮子上抹些麻油後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；
３平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可。
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