翡翠素鮑魚的做法湘菜

翡翠素鮑魚的做法湘菜翡翠素鮑魚的做法湘菜
[菜名]翡翠素鮑魚[菜系]湘菜菜譜[主料]菌藻[做法]煨[味型]清淡[成菜]熱菜[來源]烹飪大師作品精粹-------
用料
主料：百靈菇500克
配料：蘆筍500克
調料：雞油50克、雞湯2000克、鹽5克、味精5克、濕澱粉10克、胡椒粉2克

製作步驟
1、將百靈菇解切成片，放入砂煲內，加入雞湯和調料，用小火煨約4小時。
2、將煨好的百靈菇勾芡裝盤，拼上已入味的蘆筍，澆汁即成。
製作關鍵
解切時刀工要均勻。
用文火煨制入味。

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