山藥煲水鴨嬰幼兒菜

山藥煲水鴨嬰幼兒菜山藥煲水鴨嬰幼兒菜

·配料:
主料：水鴨
輔料：山藥、紅棗、竹葉、陳皮
調料：鹽、胡椒粉、料酒(家常菜譜及食譜做法)

·特色:
清淡適口，營養豐富。(家常菜譜及食譜做法)
·操作:
1、取一沙鍋注入水，放入山藥段、大棗、陳皮煮一會，鴨子洗淨剁好過開水焯一下，取出放入沙鍋中，烹少許料酒，放入竹葉，開鍋後轉小火燉3-4小時，開蓋後放鹽、胡椒粉調味即可。(家常菜譜及食譜做法)
·營養價值:
鴨肉-鴨的營養價值很高，可食部分鴨肉中的蛋白質含量約16％－25％，比畜肉含量高得多。鴨肉蛋白質主要是肌漿蛋白和肌凝蛋白。另一部分是間質蛋白，其中...

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