雙喜迎春的做法其他菜系

雙喜迎春的做法其他菜系雙喜迎春的做法其他菜系
[菜名]雙喜迎春[菜系]其他菜系[主料]蔬菜[做法]其它[味型]其它[成菜]盤飾[來源]造型菜設計與製作-------
原料
胡蘿蔔、冬瓜、南瓜等。
刀具
大形刀、手刀、U形戳刀、V形戳刀。
製作步驟
1．先雕一株梅花枝擺在盤邊，再用南瓜雕出兩隻喜鵲，落在梅花枝上。

2．另用冬瓜切成兩個燈籠，擺在盤中，配上紅燈穗即可。
應用
可在兩個燈籠中盛裝兩種菜餚，如蝦仁、魚片、肉丁、魷魚卷。兩種菜的顏色和口味要有所區別，兩種菜餚的形狀應一樣或近似。

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