魚子湯的做法韓國料理

魚子湯的做法韓國料理魚子湯的做法韓國料理
[菜名]魚子湯[菜系]韓國料理[主料]魚類[做法]煮[味型]香辣[成菜]湯羹[來源]---------
原料
明太魚子8個，鱈魚子300克，馬蹄貝10個，洋蔥1／2個，蔥2根，鮮蘑5個，水芹菜30克，同蒿30克，海帶水5杯，精鹽、胡椒面少許。
作料：蒜泥1大匙，辣椒醬1大匙，薑酒1大匙，辣椒面3大匙，精鹽、胡椒面少許。

操作方法
1、明太魚子和鱈魚子用淡鹽水洗淨撈出。
2、將馬蹄貝浸泡在淡鹽水中，以除去泥沙。
3、洋蔥切成絲，蔥斜切成片，鮮蘑用手撕成條。
4、水芹菜切成5厘米長，苘蒿只取葉子備用。
5、鍋內倒入海帶水，燒開便下作料攪開，放入明太魚子、鱈魚子、馬蹄貝燒煮。
6、將洋蔥、大蔥、鮮蘑放入湯鍋裡，煮沸時放入水芹菜、苘蒿，加鹽、胡椒面調好口味。
圖解

1、明太魚子和鱈魚子用淡鹽水洗淨撈出，剪成塊。