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三義，客家人聚居的美麗山城；雕刻街，名聞遐耳的觀光街道。安嫂傳統米食，就在這條水美街上。安嫂，一個純樸的傳統客家媽媽，用精巧的雙手把客家米食注以新生命，堅持新鮮而必須當日製造，不加防腐劑，所以即使冷藏也應在二日內食用，才能吃到真正鮮美的味道。來到三義，賞景嘗美食，不忘帶回最佳伴手禮，配茶點心剛剛好，自然風味設計的精美整體的包裝，是安嫂的用心與巧思。
米加黑糖預先炒過，芋頭加糖攪拌製成內餡。艾草加上糯米與蓬萊米，和糖製成粿皮；內餡蘿蔔絲曬乾，加香菇、肉末爆炒。糯米家蓬萊米，配上香菇、蝦仁、肉末…等天然食材香料蒸制。
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