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[菜名]八珍豆腐煲[菜系]粵菜菜譜[主料]豆品[做法]煮[味型]鹹鮮[成菜]煲仔[來源]爽嫩迷思——廣東菜-------
原料
豆腐半塊，柿子椒半個，熟牛蹄筋30克，牛肝菌20克，肥瘦叉燒15克，雞脯肉20克，蝦仁15克，魷魚、胡蘿蔔、適量
調料
A．雞蛋清1個，薑、蔥、蒜適量，高湯適量，紹酒2小匙，生抽1小匙，蠔油1大匙，鹽7克
B．白胡椒粉1小匙，香油少許
做法
1、叉燒、雞脯肉切片；牛蹄筋和牛肝菌均切脈椋患Φ扒宕蟶Ⅲ歡垢款斜Σ淮興餿テづ睦茫皇磷詠貳□懿非釁塾贛謾
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