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八寶蓮子粥 北京小吃
原料：[糯米][小棗][青梅][核桃仁][葡萄乾][金糕][瓜條][瓜子仁][海棠脯][蓮子][白糖][糖桂花]
掌故說明：
北京著名傳統風味小吃。八寶蓮子粥選用八種北京國脯放在熬好的江米粥之上，五顏六色，清涼甜潤，軟糯爽口，八種果料色彩絢麗，味道豐富。
製作方法：
將糯米洗淨，放入鍋中，加入涼水，用旺火燒沸後改用微火熬成稠狀後，盛入幾個小碗中晾涼；
干蓮子去掉蓮子皮，用清水漂洗，切掉兩端，去掉蓮子心，放入涼水中，上籠蒸半小時即熟；
核桃仁用開水泡後，去黃皮，切成脈椋≡嬗夢濾頔鍬菀恍□保漘淳緩笊狹舭胄□焙螅肫淥葂罐蝦土右黃鴟旁諗疵字嗌希夠繳鹹槍鴰ㄖ壽湃氡寧渲欣淙矗
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