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蛇的做法 其他菜系
[菜名]蛇[菜系]其他菜系[主料]根莖[做法]其它[味型]其它[成菜]盤飾[來源]中國食品雕刻-------
類型
整雕組合。
工具
尖口刀，鏟刀，「V」形鏟線刀。
材料
青蘿蔔，紅椒，相思豆等。
步驟
(1)將兩個曲形青蘿蔔接在一起後，從中分別刻出蛇與「樹樁」的輪廓。
(2)精刻後，將蛇纏繞樹樁並固定。
(3)切紅椒絲放入蛇的口中。
(4)用花椒籽點裝眼睛，即成。
局部
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