close
蟲草焗鮑翅的做法 水產
[菜名]蟲草焗鮑翅[菜系]蘇菜菜譜[主料]其它水產[做法]燉[味型]清淡[成菜]煲仔[來源]沙鍋大王100味-------
原料
鮮九孔鮑10只(約500g)，蟲草3根，水發金鉤翅200g，高湯、紹酒、精鹽、味精各適量。
製法
先將九孔鮑清洗乾淨，焯水，加入高湯用小火燉2小時。取沙鍋放入高湯，加入發好的魚翅、鮑魚、蟲草、紹灑上火燒沸。放精鹽、味精調好味，放在加人酒精的爐上，即可上桌。
操作要領
高湯要經過吊制。
酒精爐的火焰不宜太強烈。
手寫風軍牌項鍊 www.indahmu.com
全站熱搜
留言列表
