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蘑菇鍋仔的做法 韓國料理
[菜名]蘑菇鍋仔[菜系]韓國料理[主料]菌藻[做法]燉[味型]鹹鮮[成菜]火鍋[來源]---------
原料
千手蘑1／2袋，口蘑6個，鮮香菇4個，雞腿蘑3個，金針蘑1袋，鮮蘑7個，牛肉100克(醬油1大匙，白糖1小匙，蔥花1小匙，蒜泥1／2小匙，芝麻鹽1／2小匙，香油1／2小匙，胡椒面少許)，小蔥50克，蘇子面1杯，(魚是)魚海帶湯5杯，精鹽少許。
調味汁：梨1／8瓣，蘋果1／8瓣，洋蔥1個，醬油大匙，食醋大匙，白糖1大匙。
操作方法
1、千手蘑要用手撕成適當的條。口蘑切成3～4片。
2、香菇去柄切成片。
3、雞腿蘑切成片。
4、金針蘑切去根部。
5、鮮蘑用手撕成條。
6、牛肉切成絲，用作料拌勻。
7、小蔥切成5厘米長的段。
8、將梨、蘋果、洋蔥用攪汁機磨成末，和其餘調料拌和成調味汁。
9、鍋內擺放一圈兒蘑菇，倒入(魚是)魚海帶湯，再放少許蘇子面和適量鹽，燒開即可食用。
10、和沙司一併上桌。
圖解
1、千手蘑要用手撕成適當的條。
2、香菇去柄切成片。
3、雞腿蘑切成薄片。
4、金針蘑切去根部。
5、鮮蘑用手撕成條。
6、牛肉切成絲，用作料拌勻。
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