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蘑菇燉雞的做法 雞肉
[菜名]蘑菇燉雞[菜系]家常菜譜[主料]雞肉[做法]燉[味型]鹹鮮[成菜]熱菜[來源]家常湯煲-------
用料
蘑菇250克，開膛白嫩雞1只(重約750克)，菜心、蔥段、薑片、料酒、精鹽、清湯各適量。
製法
1、雞洗淨，砸斷雞脖、雞腿。
2、蘑菇浸泡洗淨。
3、鍋置火上，加入清湯，放入雞、料酒、蔥段、薑片，旺火燒開，小火燉煮一會兒，加入蘑菇、精鹽，繼續用小火燉至雞熟爛、湯濃白，盛入碗內，放上燙好的菜心即可。
功效
此湯具有強身壯體、益智提神的作用。
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