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燜茄子的做法 意大利菜
[菜名]燜茄子[菜系]意大利菜[主料]蔬菜[做法]燜[味型]其它[成菜]熱菜[來源]異國家常菜-------
材料
茄子500克，青椒250克，番茄120克，洋蔥50克，蒜瓣25克
調味料
橄欖油70克，鹽少許
做法
1、將洋蔥切絲；茄子、番茄、青椒都切丁。
2、鍋內放橄欖油燒熱，放蒜瓣炒黃後撈出。
3、再放上切好的洋蔥、茄子、青椒、番茄、鹽調味，加蓋燜熟即可。
Tips
用橄欖油燒最能帶出茄子的香味。如沒有橄欖油，家庭製作也可採用普通色拉油。
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