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[簡介]飛龍肉圓就在西門街海瑞貢丸門市部隔壁，因創攤的老闆人稱「飛龍仔」而得名，歷史已經有30年了。是新竹少數聞名到外縣市的小吃，連陳美鳳主持的美食天下都來拍攝推薦過。肉圓的皮比一般更軟而Ｑ，透明得可以看到裡頭的餡。[基本資料]地點：西門街104號電話：(03)5246263營業時間：AM9:30～PM5:30網頁：.tw/[無責任後記]這裡的肉圓是用小火油炸的，這種做法的肉圓皮會感覺比較透明些。你可以從外表就看見裡頭跟餡料。特色之一是裡頭除了不少肉塊之外，還有綠蔥，以及一顆圓栗子，這算是獨創的吧?!另外還有一項密技：肉圓端出前澆上的一小匙蒜泥醬。我發現蒜泥醬很能把肉圓內的蔥味以及肉塊味襯托得宜，不過，跟其他地方的肉圓有類似的問題，就是沾醬還是稍微鹼了些，或許有人喜歡吃比較鹼的口味吧。我是建議，先品嚐原味，再試試沾醬的味道啦！這兒的肉圓不是一開始就做成一般見到的扁扁橢圓形的；而是真得圓圓的一球，等到要起鍋給客人前，老闆會用熟練的手勢，以一把飯瓢迅速把肉圓壓一壓，就變得比較像一般的肉圓長相了，同時也將肉圓吸收的多餘炸油給擠掉。（.肉圓一顆15元，貢丸湯一碗20元，外帶肉圓一包11粒150元，貢丸一斤100元）
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