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[簡介]這家店靠著獨家口味調配的沙茶醬，數十年下來，就以沙茶牛肉／豬肉炒麵闖出名號。有不少死忠顧客吃得上了癮，定期都要來光顧。[基本資料]地點：信義街27號電話：(03)5231855營業時間：AM10:00～PM7:30[無責任後記]基本上，這裡的面做法其實很簡單，就是將面快炒熱過後，然後淋上已經用沙茶醬炒好的牛肉或豬肉芶芡。面裡有參雜幾絲的高麗菜絲，面是圓的粗麵條，感覺不是很Ｑ，但是嚼起來也不會軟軟糊糊就是了，一切的美味機密似乎全在沙茶醬裡頭了。你如果吃過一般夜市上用大罐牛頭牌沙茶醬炒的東西，你一定能分得出這裡的沙茶醬的確與眾不同，沒有罐頭沙茶醬的深黑色顆粒跟濃厚的油；這裡的沙茶醬看起來色澤跟涼面用的麻醬比較像，味道也不像罐頭沙茶醬那麼辣，所以不吃辣的人也不必怕。醬感覺比較偏鹼一些，不知道如果吃另一種「煮沙茶牛肉麵」會不會感覺比較不鹼？不過我把面吃完後還是把所有的醬汁「舔」光光。開玩笑？那可是獨家美味的精華所在哩！怎能糟蹋？除了沙茶牛肉麵跟沙茶豬肉面之外還有豬肝面以及什錦面。（.面類一律70元，其他還有湯類以及單菜。沙茶醬外帶的話一斤200元）。
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