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蘭花雙脆的做法 浙菜
[菜名]蘭花雙脆[菜系]浙菜菜譜[主料]豬肉[做法]溜[味型]酸甜[成菜]熱菜[來源]錢塘江美食-------
原料
煙肉100克，早餐腸200克，芥藍300克
調料
番茄醬200克，白醋50克，鹽10克，味精少許，糖20克
製作方法
1、早餐腸、芥藍分別切成3厘米的長條，兩頭切十字花刀，捲上煙肉卷。
2、把捲好的早餐腸卷和芥藍捲入五六成熱的油鍋中炸熟，撈出擺形。
3、調料調好味，淋在擺好形的雙捲上。
特點
酸甜可口，造型美觀，西菜中做
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