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蛤蜊濃湯麵 蘇菜
主料：蛤蜊、龍鬚面
輔料：雞蛋、油菜心、雞蛋
調料：小蔥、薑、胡椒粉、鹽、料酒、雞精
烹製方法：
1、將蛤蜊和油菜洗淨，油菜切斷，再將蔥切成段、薑切片；
2、坐鍋點火加底油，放入蔥薑煸炒出香味後，打入雞蛋稍炒一下加高湯大火燒至湯白後放入龍鬚面，加鹽、胡椒粉、雞精、料酒、調味；
3、先將煮熟的龍鬚面取出放在碗中，後把油菜心同蛤蜊一起放入鍋中，大火煮熟，撒上小蔥花，澆在面即成。
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