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蝦仁豆腐的做法 豆品
[菜名]蝦仁豆腐[菜系]家常菜譜[主料]豆品[做法]燒[味型]鹹鮮[成菜]熱菜[來源]天天飲食(CCTV)-------
用料
主料：嫩豆腐、蝦仁
輔料：松仁(炸熟)、火腿、冬菇、豌豆
調料：料酒、鹽、糖、澱粉、蔥、薑、食用油、高湯
製作方法
1．將豆腐、蝦仁、火腿切成丁，冬菇洗淨切成丁，蔥、薑洗淨切成末；
2．坐鍋點火放清水，水開放入豆腐、蝦仁、火腿、豌豆稍焯撈出；
3．坐鍋點火倒油，油熱放入蔥末、薑末煸炒出香味，加入高湯、鹽、料酒、糖、嫩豆腐、蝦仁、火腿、冬菇、豌豆翻炒均勻，勾芡撒上炸好的松仁即可。
特點
口味純香，營養豐富。
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