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[菜名]竹香粉蒸肉[菜系]其他菜系[主料]豬肉[做法]蒸[味型]鹹鮮[成菜]熱菜[來源]全國烹飪教學菜點-------
原料
帶皮五花肉600克，五香炒米粉200克，干荷葉2張，海鮮醬1茶匙，柱侯醬1茶匙，生抽1茶匙，白糖1／2茶匙，薑汁酒1／2茶匙，香油1／2茶匙，竹筒一個，鮮竹葉5張。
製法
五花肉切成片，加入各種調料拌勻，醃製15分鐘，再拌入五香米粉，放入墊有竹葉的竹筒內，蒸汽加熱一小時即可。
特點
清香軟糯，肥而不膩。
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