close
[菜名]竹香武昌魚[菜系]鄂菜菜譜[主料]魚類[做法]炸[味型]酥脆[成菜]熱菜[來源]全國中餐技能創新大賽-------
原料
武昌魚3條，蔥、薑、鹽、味精、料酒、生抽、美極鮮各適量
做法
1、武昌魚宰殺，去內臟洗淨(不去鱗)，改刀後放入蔥、薑、調料，醃製8小時入味。
2、鍋上火，注入油燒至六成熱，下入醃好的武昌魚炸熟至表皮呈金黃色撈出，裝盤，點綴盤飾即成。
特點
魚鱗酥脆，肉質細嫩，回味悠長。
鄧必發（湖北）
手寫風軍牌項鍊 www.indahmu.com
全站熱搜
留言列表
