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銀耳菠蘿乳鴿湯的做法 禽類
[菜名]銀耳菠蘿乳鴿湯[菜系]家常菜譜[主料]其它禽類[做法]燉[味型]酸甜[成菜]湯羹[來源]家常湯煲-------
用料
乳鴿2只，銀耳1朵，菠蘿肉100克，精鹽、蔥薑汁、黃酒、清湯各適量。
製法
1、銀耳洗淨，撕成小朵。菠蘿肉切成l厘米見方的丁。
2、乳鴿處理乾淨，入沸水鍋燙透，撈出洗淨。
3、沙鍋內放清湯、薑蔥汁、黃酒，旺火燒開後下乳鴿、銀耳，改用中小火燉約1.5小時，放入菠蘿肉，再燉30分鐘，加精鹽調味即成。
功效
滋陰潤肺，養顏美膚。
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