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[菜名]鮮奶銀耳烏雞湯[做法]煨[菜系]家常菜譜[主料]雞肉[味型]清淡[成菜]湯羹
材料
烏雞…………………1只
瘦肉…………………225克
銀耳…………………19克
百合…………………38克
鮮奶…………………1杯
薑……………………2片
鹽……………………適量
作法
1、銀耳用水浸泡20分鐘，清洗乾淨。
2、洗乾淨百合。
3、洗乾淨烏雞和瘦肉，去雞內臟，汆燙逅再沖洗乾淨。
4、燒滾適量水，□烏雞、瘦肉、銀耳、百合和薑片，水滾逅改慢火煲約2.5小時，倒入鮮奶拌勻，續滾5分鐘，□鹽調味即成。
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