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[菜名]薑汁赤貝[菜系]魯菜菜譜[主料]其它水產[做法]汆[味型]酸辣[成菜]熱菜[來源]---------
原料
鮮赤貝250克，薑米10克，醋30毫升，醬油50毫升，香油4克，鹽1克，味精2克
做法
1、將赤貝洗淨，放盆中加清水少許及小蘇打粉抓勻，浸漬1小時後用清水將赤貝上的蘇打沖洗乾淨片成薄片；
2、薑米入碗中，加醬油，醋，鹽，味精，香油調成汁味；
3、湯勺上火，注入清水燒開，下入赤貝輕汆，撈入淨盤中，與調味汁一起上桌即成。
特點
顏色赤紅，鮮嫩爽口
手寫風軍牌項鍊 www.indahmu.com
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