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[菜名]薑汁拌海蟶[菜系]家常菜譜[主料]其它水產[做法]拌[味型]清淡[成菜]涼菜[來源]家常海鮮-------
原料
活海蟶300克，香菜末、薑末、海鮮醬油、醋、香油、鹽各適量。
製作
1、海蟶洗淨，放入開水中煮熟撈出，用原湯洗淨盛入盤中。
2、薑末、香菜末放入碗中，加入醋、鹽、香油調成汁，倒在盤中的蟶肉上，食時拌勻即成。
特點
原汁原味，爽口清香。
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