close
[菜名]薑汁撞奶[菜系]家常菜譜[主料]其它[做法]煮[味型]香甜[成菜]點心[來源]訊息時報-------
薑撞奶是用水牛奶與薑汁「相撞」而成的，是道既像豆腐花又像水蛋的美食，它薑味濃郁、香甜嫩滑，還有暖胃、驅寒、養顏等功效。薑撞奶還有個傳說：從前在廣東番禺沙灣鎮，有位婆婆患了咳嗽，想喝薑汁醫治卻怕辣，於是她的媳婦將水牛奶煮熱，倒入裝薑汁的碗裡，等牛奶凝固後端給婆婆吃，婆婆吃後覺得滿口清香，薑味雖濃但不辣，第二天就不咳嗽了。從此，薑撞奶一直流傳到現在，成為沙灣鎮最受歡迎的特色小吃——
材料
新鮮水牛奶(1瓶)、薑汁(3湯匙)、糖(2湯匙)
烹製方法
1先將薑洗淨去皮，切成脈椋壽湃胝ブ姓コ山俊住
手寫風軍牌項鍊 www.indahmu.com
全站熱搜
留言列表
