[菜名]鳳爪黃豆補血湯[菜系]家常菜譜[主料]雞肉[做法]燉[味型]清淡[成菜]湯羹[來源]少女成長養顏食譜-------
藥材
黃芪25克、當歸15克
食材
雞爪12只、黃豆50克、香菇6朵
調味料
鹽適量
做法
1、雞爪斬去趾甲，洗淨備用；黃豆洗淨，浸泡8小時備用；香菇洗淨，浸泡至軟化，切片備用。
2、藥材、食材放入鍋內，加水至覆蓋所有材料。先用大火燒開，再改小火燉煮至食材熟爛。
3、最後加鹽調味即可。
藥材與食材功效
藥材：
黃芪補氣，可帶動當歸之補血功能。
食材：
1、雞爪含有豐富的膠原蛋白，具有養血通乳之功效。
2、黃豆為「豆中之王」，蛋白質的含量最為豐富，並含有卵磷脂、多種維生素、礦物質等。其中的鐵質不僅量含高，且容易被人體吸收利用。根據現代藥理研究，黃豆含有的大豆異黃酮素是一種天然雌激素。
3、《食物本草》讚譽香菇「味甚香美，最為佳品」。香菇為高蛋白、低脂肪的保健食品，含有30多種酶和18種氨基酸(人體所需的8種氨基酸，香菇中就含有了種)，前者是新陳代謝不可缺少的物質，後者是合成人體蛋白質的基本物質。
手寫風軍牌項鍊 www.indahmu.com
全站熱搜
留言列表
