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[菜名]竹蔗淮山湯[菜系]家常菜譜[主料]根莖[做法]燉[味型]清淡[成菜]湯羹[來源]滋潤美顏湯-------
材料
竹蔗……………………600克
淮山……………………38克
胡蘿蔔…………………300克
瘦肉……………………300克
蜜棗……………………3顆
鹽………………………適量
作法
1、淮山用水浸1小時，洗乾淨。
2、竹蔗去皮，斬成小段，劈開邊，洗乾淨。
3、胡蘿蔔去皮，洗乾淨，切塊。蜜棗洗乾淨。
4、洗乾淨瘦肉，汆燙後再沖洗乾淨。
5、煲滾適量水，放入竹蔗、淮山、胡蘿蔔、瘦肉和蜜棗，水滾後改慢火煲約2小時，下鹽調味即成。
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