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煮炸豆腐 北京小吃
原料
[豆腐][醬豆腐][香菜][芝麻醬][桂皮][辣椒油][花生油][精鹽]
掌故說明
也稱做鹵煮炸豆腐，一般是在清真的小吃攤上出售。秋冬的平民人家，用以代菜。湯汁香辣燙口，豆腐柔軟耐嚼。
製作方法
將豆腐切成脈椋沒ㄉ寮駝ǔ汕郴粕垢藎恢ヂ榻茨詵湃刖燠危昧顧?髟齲喚炊垢毜昧箍顬?饗∠悴訟淳唬諧尚《危喚喋ǘ垢舛□鵪ず途燠畏湃牘灺塚餃肓顧僾猛祀鶘輾瀉螅塤撓夢□鷸螅玻胺種蛹純桑喚喋ǘ垢凳朗４臚肽塚夠繳現ヂ榻礎□炊垢峰□苯酚汀□悴碩渭純墒秤謾
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