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[菜名]醋泡蘿蔔[做法]醃[菜系]家常菜譜[主料]根莖[味型]酸味[成菜]涼菜
主料
心裡美蘿蔔100克。
輔料
西芹25克，黃瓜50克，大蒜瓣20克，紅椒25克。
調料
精鹽50克，白醋1瓶，味精50克，白糖50克。
製法
1、西芹刮去筋絲切片，黃瓜、紅椒洗淨後均切成菱形片待用。
2、將心裡美蘿蔔洗淨，去皮切片後先用白醋泡1小時左右，撈出後留醋待用。
3、把切好的西芹、黃瓜、紅椒片放入醋中加入適量涼開水，再放入精鹽、味精、白糖、大蒜瓣醃24小時即可裝盤上桌食用。
特點
顏色鮮艷，味美可口。
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